¿Quiénes somos? Sobre nosotros

Hay comida india. Y luego está la que sale de un tandoor de barro a más de 400°C.

Aquí no suavizamos los sabores para que pasen desapercibidos: los servimos como son en el Punjab.

Por eso te has convertido en cliente que vuelve, una y otra vez, en Ponferrada y el Bierzo.

Cocina india de verdad, en el centro

Cada salsa se cocina a fuego lento, cada masa se amasa a mano y cada especia se tuesta el mismo día.

Sin mezclas precocinadas ni atajos. La diferencia la notas tú desde el primer bocado.

Estás a un paso: C. San Juan Apóstol, 10, en pleno centro de Ponferrada.

El tandoor: 400°C de fuego y tradición

El tandoor es un horno de barro vertical donde el fuego supera los 400°C.

Ese calor sella la carne por fuera y la deja jugosa por dentro: imposible en un horno normal.

De ahí sale el pollo tandoori, los kebabs especiados y el pan naan recién hecho.

Especialidades que no encontrarás igual

Cada plato tiene su técnica, su especia y su momento. Estas son las que te harán volver.

Hamza Javed, la mano tras cada plato

Detrás de cada plato está Hamza Javed, con más de 15 años entre fogones.

Se formó en la India, en cocinas tradicionales del Punjab, junto a maestros del tandoor.

Allí aprendió lo que no está en ningún libro: el punto de cada especia y el momento de cada brasa.

Trajo a Ponferrada esas recetas y esa técnica, sin rebajarlas para el paladar de aquí.

Cocina como cocinaría para su familia: producto fresco, especias molidas a diario y cero atajos.

Conoce la historia completa de Hamza →

Un local para perderte en la India

Cruzas la puerta y dejas Ponferrada fuera. Dentro te espera la India.

Cada rincón está pensado para que tu cena sea también un pequeño viaje.

Hecho para venir en compañía

Aquí cabéis todos: una cena en pareja, la comida del domingo en familia o la quedada con amigos.

Hasta tienes photocall para llevarte el recuerdo puesto. Y sí, los peques comen a gusto.

Cocina vegana y vegetariana de verdad

Ser vegano o vegetariano aquí no es comer de lo que sobra.

Tienes currys de verdura, dal de lentejas, arroces y entrantes pensados para ti.

El paneer, los garbanzos al curry y las verduras especiadas son protagonistas, no guarnición.

Mismas especias, mismo tandoor y el mismo mimo que en cualquier otro plato.

Pídelo en mesa, a domicilio o para llevar: la cocina veggie también viaja.

Por qué somos la referencia india

Cómo quieres disfrutarnos hoy

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